Quoi manger en Tunisie

TUNISIE – GASTRONOMIE – La cuisine tunisienne
La gastronomie tunisienne relève de la cuisine méditerranéenne. Des apports de nombreux peuples ont enrichi le fond primitif comme en témoignent des mets et des pâtisseries de préparation courante portant des noms d’origine étrangère, turcs, syriens, libanais, italiens, français ou espagnols…

La communauté juive, qui était nombreuse dans le pays, a apporté une forte contribution à l’enrichissement de la gastronomie tunisienne.

Le plat vedette national est bien entendu le Couscous. À l’agneau, au poulet ou au poisson, ce plat tunisien est tout simplement délicieux. Parmi les recettes à base de viande, le plat tunisien qui vous surprendra le plus est sans aucun doute la  » Melloukhia « .

Vous vous régalerez aussi en dégustant des Briks.

Comme dans tous les pays bordant la Méditerranée, il est de coutume de grignoter avant le repas quelques hors-d’oeuvres appétissants commes des pistaches, des amandes grillées salées, des kakis, des olives vertes et noires, des petites salades locales, ou des oeufs de poissons

Les pâtisseries tunisiennes à base de miel contiennent souvent des fruits secs : dattes, amandes, noisettes.
Le fameux thé à la menthe et le café maure, agrémenté de quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger accompagnent parfaitement ces mets subtils en bouche.

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Catégorie: Tunisie  Tags: Cuisine, Thé, Tunisie