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THAILANDE – GASTRONOMIE et mets typique en Thaïlande
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| Cuisine Au TAT de Bangkok, vous pouvez vous procurer une brochure nommée “Eating in Thailand”. Elle liste des plats écrits en thaï, en anglais et en écriture phonétique. La base de la cuisine thaïe est le riz, que l’on fait frire et le prépare de plusieurs façons. La plupart des plats sont épicés, soit un peu, soit beaucoup. Apprenez le terme “mai pet”, qui veut dire “peu épicé”. Les desserts sont peu populaires. Les fruits sont riches et mettent l’eau à la bouche. Ananas, papaye, mangue, noix de coco, rambutan, pomelo, mangouste, pastèque et jack fruit. Il y aussi le fameux durian qui est très populaire parmis les habitants. C’est un type de ballon de rugby assaisonné de piquants triangulaires. Quelques plats classiques, que vous pouvez repérer dans la carte: Les “frits” Les soupes Les nouilles Les autres plats |
| Boissons – Vous pouvez soit abîmer votre estomac avec le Coca et autre Seven-Up ou soit déranger votre intestin avec les amibes. Si vous voulez autre chose que des bulles, demandez “Nam Kwat”, qui est de l’eau bouillie, filtrée et capsulée en bouteille d’un litre. Cependant, il y a de l’eau filtrée en bouteille presque partout. – Les pauvres apportent leurs pastilles de Micropur. Sinon, des pastilles d’hydroclonazone, on en trouve partout. Le thé est universel. Mais, malheureusement, c’est soit du Lipton ou soit un pâle succédané pas très appétissant. – On conseille le whisky local, le mekong, auquel on ajoute du Sprite. Il faut vous en avertir, ça ne vaut pas l’armagnac. – Vous pouvez boire les jus de fruits frais mais ce n’est pas disponible partout. Il ne faut pas en abuser. Les prudents avertiront qu’ils ne veulent pas de glaçons dedans. Il faut essayer le délicieux Vitamilk, qui est un lait à base de soja et de sucre. – La bière thaïe Singha Beer est bonne, mais elle coûte chère. La Leo Beer ou la Chang Beer sont meilleur marché. – Danger, ne prenez pas la glace pilée. |
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