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TURQUIE – GASTRONOMIE – Mets typiques de la Turquie
Au fil des siècles, les femmes turques ont mis au point une cuisine inventive et riche. Leur cuisine s’est vue influencée, entre les XVe et XXe siècles, par celles des pays conquis par l’Empire ottoman. La cuisine turque est avant tout basée sur la [ ... ]
MEXIQUE – GASTRONOMIE – Les mets typiques du Mexique
Cuisine
Au Mexique, on prend le petit déjeuner ver 11h00, le déjeuner 14h00 et 16h30 et le dîner entre 20h00 et 21h00. La nourriture épicée nous fait transpirer, désinfecte, élimine les toxines et chasse les moustiques. C’est dans les marchés qu’on retrouve les [ ... ]
ISRAEL – GASTRONOMIE – La cuisine en Israël
Cuisine
Il y a deux cuisines:
– La cuisine juive d’Europe centrale, surtout roumaine, hongroise et polonaise avec les schnitzel, la gefiltefisch et les boulettes de viande à toutes les sauces.
– La cuisine juive orientale, comme celle préparée par les Palestiniens, ressemble celle du Liban [ ... ]
CHINE – GASTRONOMIE – Les mets typiques de la cuisine chinoise
Cuisine
Une grande variété
Chaque province, chaque ville a ses propres spécialités. Pékin, Canton, Shanghai et le Sichuan forment les traditions culinaires. La cuisine du Nord se base avec le blé et la cuisine du Sud se base avec le riz.
Promenade gastronomique
On [ ... ]
CHILI – GASTRONOMIE chilienne
Cuisine
Épices servies à part, piment très courant, sel et sucre utilisé. Vous retrouverez des plats frais et typiques pas chers dans des “comedores” et “cocinerias”. Si vous voulez des sandwichs et boissons non alcoolisées, rendez vous aux “fuentes de soda”. Si vous voulez des desserts et pâtisseries, [ ... ]
BULGARIE – GASTRONOMIE en Bulgarie
Cuisine
Les plats sont copieux et les prix sont intéressants.
– On prend l’apéritif soit avec une salade, des fromages bulgares ou des plats de charcuterie. La chopska salata, avec concombres, tomates, poivrons, oignons, siréné râpé et fromage blanc est populaire.
– Une soupe à base de yaourt, concombres, [ ... ]
BULGARIE – À VOIR et à découvrir en Bulgarie
Sofia
La capitale, qui compte 1 200 000 habitants, est la plus grand ville du pays. Elle offre promenades, monuments, culture et fêtes. On y trouve l’Université de Sofia, la plus vieille du pays dont la construction fut complétée en 1934. A côté, [ ... ]