Quoi manger en Suède ?

SUÈDE – GASTRONOMIE – Que mange-t-on en Suède ?
Cuisine suédoise
La nourriture est très onéreuse. Si vous y allez en voiture, apportez beaucoup de provisions.

– C’est le poisson qui coûte le moins cher. Celui-ci se vend dans les marchés et il y a une grande variété de choix. On recommande le saumon, l’hareng, les crevettes et les anguilles fumées.
– Le kaviarpaste est une pâte de caviar offert en plusieurs saveurs, dont au poisson, aux crevettes et au fromage.
– On vend les produits laitiers en boîte en carton d’un litre.
– Le smörgasbord est un buffet froid où on mange les plats dans un certain ordre. D’abord, le poisson et les viandes froides. Essayez le renne séché. Ensuite, on mange les plats chauds. En général, on consomme de la bière avec ces plats.
– Les restos les moins chers sont les cafétérias mais attention, les prix peuvent doubler le soir. Une autre option est d’aller aux pizzerias.
– Durant la semaine, les restaurants et hôtels offrent, le midi, un menu comprenant une salade, un plat chaud, le pain, souvent une boisson et le café.
– La plupart des cafés situées dans les grandes villes proposent des salades fraîches et des sandwiches.

Quelques spécialités de Suède
– Le smörgås est une tranche de pain de mie où l’on place toutes sortes de nourritures.
– Le rôti de renne. La viande est dure, mais délicieuse. On le sert, en général, en lamelles, ainsi qu’avec de la confiture d’airelles.
– Les poissons fumés, qu’on se procure à des fumeries de poisson. Ils se conservent bien.
– Les délicieux harengs, souvent accompagnés de pommes de terre.
– Le surströmming est du hareng fermenté. Essayez-le si vous avez le courage..
– Les boulettes de viande ou de purée.
– Côté fruits, il y a les myrtilles, les fraises des bois et les hjorrtons. On les mangent avec de la crème fraîche.

Boissons
L’âge requis afin d’acheter ou consommer de la bière ou de l’alcool est de 20 ans.

– Il y a trois catégories de bières. La Folköl numéro 1, qui est sans alcool, la Folköl numéro 2, semblable aux bières françaises, et la Starköl, très bonne mais chère. Lorsque vous êtes dans un bar, précisez le type de bière dont vous voulez, sinon on va vous servir la Starköl.
– Le vin et autres alcools sont très onéreux. On les achète dans les magasins d’État System Bolaget qui sont ouverts jusqu’à 18h00 durant la semaine et jusqu’à 13h00, sauf à Stockholm, le samedi.
– Vérifiez l’étiquette lorsque vous achetez du vin. “Alkoholfrit” signifie “sans alcool”.
– Si on vous invite chez des Suédois pour une soirée, vous apportez votre propre boisson que vous ne partagez pas.
– Le brännvin, eau-de-vie, est la boisson nationale mais devient de moins en moins populaire.

Lorsque vous achetez du lait, vérifiez bien que ce n’est pas du filmjölk, qui est du lait caillé.

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Catégorie: Suède  Tags: Alcool, Bière, Cuisine, Suède