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MEXIQUE – GASTRONOMIE – Les mets typiques du Mexique
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| Cuisine Au Mexique, on prend le petit déjeuner ver 11h00, le déjeuner 14h00 et 16h30 et le dîner entre 20h00 et 21h00. La nourriture épicée nous fait transpirer, désinfecte, élimine les toxines et chasse les moustiques. C’est dans les marchés qu’on retrouve les restos les meilleurs marchés. Les restaurants Quelques plats courants |
| Boissons – L’eau n’est pas potable. Les hôtels et restaurants possèdent des bonbonnes d’eau purifiée. – Il y a un vaste choix de jus de fruits. Les licuados sont des morceaux de fruits que l’on mélange avec de l’eau ou du lait. On conseille aussi les jus à base de plusieurs fruits et légumes. – N’oubliez pas la tequila, qui est la boisson nationale. – Si vous êtes à Oaxaca, goûtez au mezcal. A consommer avec modération. – Dans la région de Veracruz, il y a le torito qui est une boisson à base de canne, de miel, de citron vert ou d’ananas. – Il y a à peu près soixante marques de bière mexicaine. La Montejo de Mérida, la Pacífico et la Indio sont les meilleures. – Les vins mexicains sont généralement produits en Basse-Californie et en l’Hidalgo. Ils sont délicieux mais très chers. Les vins chiliens en comparaison sont excellents et pas chers. – Concernant les cocktails, on conseille le coco loco, populaire sur la plage, qui est un mélange de coco et de rhum, habituellement servie dans la noix. La cucaracha, flambé et bu à la paille, est un mélange de tequila et d’alcool de café. Il y a aussi les margarita ou piña colada. – Le seul café délicieux est le café de olla, qu’on prépare dans de grandes jarres en terre avec un peu de cannelle. |
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