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ISLANDE - GASTRONOMIE |
| Cuisine Il est possible de faire sa propre cuisine dans de nombreux hébergements. Il suffit d’acheter votre nourriture dans les épiceries. On achète les extras dans les snack-bars des stations-service. Restaurants Ils sont assez onéreux. Pendant la saison estivale, certains hôtels offrent un menu qui comprend un hors-d'oeuvre, un plat et un café coûtant environ 1 200 ISK pour le déjeuner et 2 100 ISK pour le dîner. On retrouve également des restos dans les hôtels Edda. On sert la café filtre, sauf l’espresso, à volonté. Plats – Le skyr est une sorte de fromage blanc très épais. On conseille de le mélanger à du lait ou à de la crème et d’y ajouter du sucre. – Il y a aussi les fromages smjörosturs, dont aux crevettes et aux champignons. – Également, il y a le porage. On fait bouillir du lait, on ajoute le porage jusqu'une sorte de bouillie se forme et on ajoute du chocolat en poudre ou du sucre. – On peut acheter des oeufs et lait dans les fermes. – Possibilité d’acheter du poisson frais auprès des conserveries des ports. Le poisson surgelé en filets, les côtelettes de mouton surgelées et la viande hachée de mouton sont disponibles à bons prix. – Les légumes et les fruits frais peuvent coûter chers.. – Le kaviar consiste d’oeufs de poisson en tube. On l’étale sur du pain. Délicieux. – Les “bakarís” sont des boulangeries. Quelques spécialités – Surmatur, il s’agit d’abats de mouton, baleine ou phoque conservés dans du petit-lait acide. – Lax est du saumon sauvage fumé ou confit à l'aneth. – Hangikjöt est un jambon fumé d'agneau. – Svid est une tête de mouton. – Blódmör s’agit d’un boudin de mouton. – Súrmjólk est du babeurre. – Hakarl est l'aileron de requin vieilli. On prend d'une gorgée de brennivín pour chasser son goût étrange. – La pâtisserie islandaise est délicieuse. On conseille le rúgbraud, qui est un pain noir ayant un petit goût de réglisse. Il se conserve bien. – Orskur, c’est de la morue. – Sild, c’est de l’hareng. |
| Boissons – L’alcool coûte très cher. Apportez une bonne bouteille de chez vous à vos amis islandais. – Le brennivín est la spécialité locale. Il s’agit de l’alcool de pomme de terre parfumé, qu’on boit glacé. – Les bières islandaises sont aussi délicieuses. – On achète les alcools dans les magasins d'État spécialisés. On peut acheter de la bière légère dans les supermarchés. |
| Magasins La plupart du temps, les magasins sont fermés le samedi après-midi et le dimanche. La majorité ses stations-service vendent de la nourriture. Les supermarchés des campings sont ouverts le week-end. On conseille de se rendre aux magasins coopératifs situés dans les ports. |
